UĞUR İLYAS CANBOLAT
Yufkadan ve kombe’den başka ekmek kartaldan başka kuş bilmem demeyeyim ama ekmek olarak gerçekten yufkadan başkasını bilmezdim. Ama yufkanın başka hallerinden oluşan şekillerini bilirim.
…
Yufkanın her şeyi güzel olur. Umaçı mesela.
UĞUR İLYAS CANBOLAT
Mübarek üç aylara girmiş durumdayız.
Hayırlar getirmesi, gönlümüze yeni baharların kapılarını açmazı sanırım hepimizin ortak niyazıdır.
Hayatımızı biraz yavaşlatıp ihmal ettiğimiz duygularımızı biraz daha harekete geçireceğimiz bir zaman dilimi.
UĞUR CANBOLAT
Tandır sohbetlerini pek severdim.
Hele soğuk kış günlerinde tandırın sıcak atmosferi kişiyi kendine nasıl da çeker.
Aylık olarak hem kendi evimize hem de yardıma gelen diğer akraba ve komşu kadınların kendi ekmeklerinin yapımı sırasında çok hoş sohbetler olurdu.
UĞUR İLYAS CANBOLAT
Yaz hemen geçerken Karaelli köyünde kış uzun sürerdi.
Yollar kapanır, etraf köylerle, nahiye ve ilçe ile irtibat kesilirdi. Dışarıya ait olarak sadece radyodan ses işitilirdi.
Kimi zaman kışa yakalanan misafirler yola çıkılacak zaman gelene kadar, fırtına dinene kadar bırakmazlar köy odasında misafir ederlerdi.
UĞUR İLYAS CANBOLAT
Orta Anadolu’da çok bilinir ve çok sevilir.
Bende çok severim.
Madımağı bulduğumuz zaman ballı böreğe dönüpte bakmayız bile.
Nedendir bilemem?
Sayfa 1 / 7
